Carne y pescado al carbón
En Trattoria Polky, nos enorgullecemos de ofrecer una experiencia culinaria única que transporta a nuestros comensales directamente a Italia. Nuestro segundo servicio destacado es la preparación de platos tradicionales italianos con un toque auténtico y casero. Utilizamos ingredientes frescos y de la más alta calidad para garantizar que cada bocado sea una explosión de sabores.
Uno de nuestros platos estrella es el vitello tonnato, una receta clásica que combina finas láminas de ternera con una deliciosa salsa de atún. Este plato, originario del Piamonte, es perfecto para aquellos que buscan una opción ligera pero llena de sabor. La ternera se cocina a la perfección, manteniendo su jugosidad y ternura, mientras que la salsa de atún, con su cremosidad y suave sabor, complementa maravillosamente la carne.
Otro de los favoritos de nuestros clientes es el ossobuco. Este plato tradicional milanés se elabora con jarrete de ternera cocido lentamente en una rica salsa de vino blanco, tomate y verduras. El resultado es una carne tan tierna que se deshace en la boca, acompañada de una salsa robusta y llena de matices. Es un plato que refleja la esencia de la cocina italiana: simple, pero ejecutado a la perfección.
No podemos dejar de mencionar nuestras especialidades en pasta. Desde los clásicos cannelloni rellenos de carne y espinacas, hasta la lasaña con capas de pasta fresca, carne, salsa bechamel y queso gratinado, cada plato de pasta en Trattoria Polky es una obra maestra. Nuestros chefs siguen recetas tradicionales y técnicas artesanales para asegurar que cada plato tenga el auténtico sabor de Italia.
Además, ofrecemos una selección de carnes y pescados al carbón, preparados con maestría para resaltar sus sabores naturales. Ya sea un jugoso filete de carne o un delicado pescado, cada plato se cocina a la perfección en nuestra parrilla de carbón, añadiendo un toque ahumado que realza cada bocado.
En Trattoria Polky, nuestro compromiso es brindar una experiencia gastronómica inolvidable, donde cada plato cuenta una historia y cada sabor evoca la rica tradición culinaria de Italia. Te invitamos a visitarnos y descubrir por ti mismo la magia de nuestra cocina.